功效：驱风止寒，散瘀活血$ L4 t* K2 _, }* [
材料：- X; g: g6 L/ m- o1 l
荷叶一张，红骨薄荷一块钱（回来之后取嫩的部分）1 x) S7 g: e2 w- p( S' L
枸杞子5克，葱白几根，七宝一丁盐焗鸡粉一包，花雕酒，姜片% a$ X5 \( c& @8 j  ~
小母鸡一个，不适宜太大的，一般选杀后净重两斤多的为好。
- K9 v. [0 r# z: ]* J1 `做法：
8 d  X5 ]# H1 O  f- N1、荷叶泡开，鸡洗干净，然后用姜片将鸡身擦拭一遍，再用花雕酒涂一遍，最后用盐焗鸡粉擦拭鸡身及里面。腌制2个小时。4 {3 r# V% _: P. s$ w; o

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# {9 |( @( B/ G1 ~) V; C6 E2、将部分薄荷与部分枸杞子、葱白塞进鸡肚里面，并在荷叶与鸡之间再垫上一部分薄荷和洒上剩余的枸杞子。6 s: d0 r% k, d+ h4 M3 m" R
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1 w' t9 S' ?: e3、用荷叶将整个鸡包好。$ f0 k+ N% M4 f  }

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! {1 m3 z( V  V2 e/ R/ X/ S9 q4、放进大瓷碗里，隔水大火蒸10分钟，关中小火慢蒸半个小时。一时手快，拿出来砍了个鸡头了才想起要留照，又把它放进荷叶里照了张照片
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5、上碟时把肚子里的材料掏出来放回荷叶里，可以是整只鸡上碟，手撕吃，但也可以把砍好的鸡再放回荷叶里面，里面还有些蒸鸡时的汤汁，大家千万别浪费了哟。呵呵！那汁特别的有营养。精华所在。
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看不到图片了。记忆中这道菜挺清淡的，不知道用不用放盐。

看不到图片啊　　这个菜应该很清香　　淡淡的味道

虽然看不到图片，但我们本地就有，虽然那鸡不怎么好吃，但荷叶的香味很特别。