|
LEVEL 7(优秀层次)
发帖初学者
 
- 帖子
- 760
- 精华
- 0
- 积分
- 51
- 金币
- 2541 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 93 度
- 感谢
- 11115 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 2 人
- 阅读权限
- 50
- 注册时间
- 2008-11-18
|
1楼
大 中
小 发表于 2010-5-21 12:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 8干烧耗儿鱼
好久没有下厨做饭了，今天下班较早，在楼下超市里买了些材料，小试了一下，具体做法详见下图： # m" ~" [ W) D9 Z* g1 i& d
- b7 _4 D- t8 m# t, ^9 T5 o. K( F+ _ 自:Club.ChinaRen.com' N6 T! b0 b3 s8 w5 H
/ Z9 e5 ?% Q1 l2 I5 R. h4 I2 T- W ' o* T6 n0 v' p$ C
洗净耗儿鱼-----剪掉鱼鳍 9 R6 l" u/ g; E% ]: {$ p: o
6 B8 J/ f" o3 M; Q; s
& D: Y5 d8 g8 p- K7 K ] , [/ z; c- F0 v2 m( A9 I
准备好的配料
* o: t8 I/ X- d5 r) g8 Q) d' c$ e5 g
' U$ D: Q# X! h! C% a2 w# d- Y/ F& J7 d3 B6 T8 h/ g
/ Y8 [# b4 W$ e( ^
# W( }1 t# p# \4 Z$ P' U* k4 K. o' _5 Z ?" k, g% t
切好的鱼 " h& m1 u2 C$ H7 E) w2 s& W
7 E& Z4 A0 T" l5 {" h  1 `; L- b. ?- z6 @. h }
自:Club.ChinaRen.com4 z- @- V3 X+ ^
用少量的油在平底锅将鱼煎一下
" j( ^. N4 i' q3 S
1 D' I0 M5 c0 |' v ; G; }2 j$ T6 K3 x5 t
5 L1 Q. j s) P3 H2 n( H: Z煎好的鱼
: u# A$ R2 D& L: M, \0 P- r- r3 t6 Z% x+ v
' i, T! r h" A8 k
 ; D# a$ D- D- |* v5 U9 F, n9 t
炒锅里加油适量，准备炒制作料
1 u& e' ]' b, U* S& b, k$ U. F- g7 I; Q8 _5 H3 \. n( n
' j, j( T8 C, G' t6 s1 p$ w n
 0 l1 a$ h/ s7 O7 y
待油热后依次加入) j, O) { w- w5 U! `' c# C/ S9 A& u
花椒7 ~1 v& y; Z$ p2 l1 T% y4 y. m
姜、蒜、郫县豆瓣炒香后再加入泡椒、葱、洋葱等进行炒制。
+ y1 \- h2 v% N* y' \9 V3 ]7 J% A
* B7 f0 X$ d, s6 d% U4 S
 3 E3 I7 a+ n- o; C
作料炒出香味后放入鱼翻炒，再加入适量的水后放入适量的鸡精、糖、少量的酱油进行烧制，待收干水分后起锅。
9 h' n. v- v2 P+ ~, e（因泡椒、豆瓣酱均含盐故可以不用再加入食盐了，具体视个人口味） ) P7 Q8 w1 P8 x4 N0 t2 h
5 T7 G$ ?; V; B3 B, x % _/ I I7 b* |4 F, j+ N5 d
v/ z0 |" g7 q/ T4 L起锅后装盘效果 |! |3 I& L+ @; N0 H
' @5 m$ O6 E( L5 G
3 t% m# H6 h, ^0 ?& I9 {7 |3 g+ U 自:Club.ChinaRen.com
: b% \5 T1 o6 b地道的重庆口味，喜欢的朋友顶哦 自
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
