香辣豆干
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8 x5 D, m, \+ U" B2 V% B9 s材料：潮洲豆干，红辣椒2只，青辣椒1只，蒜苗少许，姜丝少许，五花肉适量
4 q) S6 f" B& p; X0 V9 J& J5 o- F1：豆干切片，辣椒切圈圈，五花肉切薄片
4 A, q o. s: _4 m: |, I6 W9 g2：干锅炒一下姜丝和五花肉，下少许油，慢火炸五花肉至很干身
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3：炸至五花肉的油很干的时候，倒入辣椒和蒜苗，下少许盐，糖，炒至闻及辣味
3 c$ q7 j3 m3 q4：再倒入豆干，加少许蚝油和酱油，快速炒至味均匀，盖锅盖煮至豆干全热了，可上碟。。。
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