(转贴)珍珠小丸子

·第一步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。% Y) {: ~' j( w: t
·第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
3 A6 z' J! `" ~5 j/ A·第三步：放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（看个人喜好了）。" S3 Z+ `- f' K! C

( ?# S( G  k; _1 K+ ^第四步：放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
" k) t' S. ^- I- m4 ]/ J  L·第五步：防入少量的粉。（我放的是面粉）
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% H' I* [  d% M) c# `然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。  O: |) f2 X$ P% V6 }, c7 d

7 }. Q9 {8 [# i6 |+ [) @( D) g用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。
1 o7 j- n3 p' `然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上
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做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了。
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