原料：
' I: t) ~# z  O1、肉末二两；海米（金勾一大匙）切碎。
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( P; M: k6 c* H( X4 b( {. @& E2、抄手皮三两。. A/ {) _- [% k

* ^' ~# @% c& ]/ V; b) M8 q3、葱一棵切碎。
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' w+ N$ Y4 B% b8 |' x% v4、酱油、香油、味精、盐、花椒油、油酥辣椒适量。
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2 D% W! M. {% f8 e做法：1 e% w- X7 x1 o) A' I4 k
1、拿一张抄手皮铺在手掌中。
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2、用一点拌好的肉馅放在抄手皮的中部（肉馅我只放了盐和海米，大家可依个人喜好拌各种馅料）。
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5 g, p$ R( l! u3 f5 S( M2 |3、将手掌的指部部迅速地往怀中的方向翻倒，使抄手皮的前半端盖住馅与后半端重叠。% f$ J) n) M6 |6 g
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4、用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。
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6 y5 M) e& Y* c% q* K9 G, R) ~5、中指节顶住有肉馅的部位，左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，然后挠过左手中指平行往后抄过去，尖端与尖端重叠粘牢。# A, l/ z3 v' |/ Z' R* X4 Z
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6、抄好后就成这样。
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. e/ U$ l( C! p/ M7、　排排坐。) q* c, M7 }7 {6 y8 j+ F
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8、锅中加水烧沸后，将抄手放入，视肉馅的多少煮四至五分钟。
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9、在煮抄手期间，将各种调料放一大碗里拌好，加两汤匙汤或开水。  C: a3 n9 t% M
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, Y8 {6 Q( m/ G10、煮好后用漏勺滤去汤水盛碗里即可食用。
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看了眼熟.... 呵~~ 这可是抄手全篇版~~~ 谢楼主~~

很详细！支持楼主！我想我会做了！
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[ 本帖最后由 zhucebuliao 于 2006-11-30 10:15 PM 编辑 ]