自家杨桃食法多——西点篇

今天没做蛋糕，也该给儿子换一下口味啦！这次还是冲着那框杨桃下手，准备做美式杨桃
5 a5 Z4 k/ K) i3 W& }4 N1 a6 }/ f包。做法是参照美式凤梨包的食谱，只是把凤梨馅换成杨桃馅。第一次做，感觉味道不
- B0 b+ m  F% U错，一点不比凤梨的差，酸酸甜甜的，一出炉就给小家伙干掉两个啦！^_^0 E8 T3 f* l2 z
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5 }+ W- x5 t3 T& k# ]5 R, L注释：馅料可根据个人口味用苹果或菠萝替代# a& L, q8 p; G' F5 M
美式甜面包材料：高筋粉150克、低筋粉30克、干酵母1又1/2小匙、温水80ML、奶油20
+ S: _0 A# k. n6 h& Z* u                                克、糖2匙、盐1/3小匙、奶粉2匙
" e* Z' L! U+ A* f* {其它材料：杨桃2只、糖2匙、粟粉2匙、奶油1匙（可省）、蛋白1小匙、糖粉25克
6 d) d* {" I- @8 M7 W烤焙：烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟# |( X1 w' {) h7 {. g( c
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第 1 幅 杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉便是杨桃馅( O( ?$ l3 u- k$ [3 W+ Y
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第 2 幅 基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，最后发酵30分钟，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙. ?2 s/ i8 x4 d+ M; `

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第 3 幅 糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可
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第 4 幅 美式杨桃包