我的口味就一直很奇怪
8 E- C  b) f0 Y                                           总是想起什么就一定要吃到什么* O3 _$ w5 X$ m) V; [, t" v
                                       前段时间在一个网站上看到手抓饼的方子
8 J) F9 \9 G' y                                                 就一直牵记到现在
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% Z; l9 n& H$ P/ t( U/ M                                                大家来和我一起做吧1 M  R/ j) W0 ]1 e6 t: ^; {4 Q

& ?0 b4 V7 @+ q5 @, ^" A" v准备材料：普通面粉（两等份）、盐、椒盐粉、普通油、香油、小葱4 b5 Z$ E9 ]1 D+ }& _8 G8 y

3 O5 F3 ~' ^" v9 J- v7 h其中一份面粉加适量沸水，揉成柔软的面团......另一份面粉加适量温盐水，盐不要太多，后面要加椒盐粉的，也揉成柔软的面团....... B( {5 D! \2 f

8 Z7 P' R& a4 @( z7 o% G! Y再将两份面团揉在一起，变成一个面团～～
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              放在容器里面醒发30分钟。7 w: [3 k+ N: Y1 i; _- V9 D

2 a$ L, O9 b! [6 A              因为这个天太冷，所以我烧了点热水，然后隔水醒发面团，这样要快很多了。3 D" t+ e7 P9 C: ]' g

; t( n4 t6 B: v: m& J3 _* a; W              别忘记在醒发时用湿毛巾盖住容器防止面团水分蒸发变干。9 w$ a# H% k# o% r6 Z# m  r

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将醒发好的面团，按照个人的量，分成等份，每等份制作一份手抓饼～～; s2 ^0 [$ J6 n/ o% G) d
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将一份面团擀成均匀薄饼，尽量薄点，然后刷上一层油，以及适量香油，再根据口味撒上椒盐粉以及适量小葱。6 g( O- ~0 E8 M, p# ?
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把饼皮像折扇子一样折起来～
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有料的一面朝上，一边拉伸一边把这个长长的东西卷起来～～～
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5 X% ~9 {% O% k压扁～～～用手或者擀面杖压成厚薄均匀的面饼～～～不能太厚哦～～～
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热锅，加点油～～～把饼饼放进锅里～～～注意事项：饼饼放进锅里后要沿锅添点水在饼饼边缘一圈，迅速盖上锅盖，关小火焖（不是文火喔）～～～不添水的话饼饼就完全要煎干掉了，不好吃了～～～5 ~, j. j; f, U8 O& ~$ f

* L/ x* s+ C9 i- M6 q. J* D3 u等一分半钟左右翻面～～再稍微加点水在边缘，继续加锅盖焖煎～～～ ) e  j. u# b0 c0 ?- a
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再过1分半钟左右，等两面都差不多了的时候，用铲子或者筷子把面饼打散～～稍微翻炒一下就可以出锅啦～～～   
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8 c6 C( ]0 ^( J9 ~             简单吧？味道真的很不错呢～～
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, c, A# v* M4 M$ h1 n0 h             余下的添好料的饼皮可以用保鲜膜包好放进冰箱冷藏，早晨可以拿出来现煎一下做早饭喔～～～
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哈哈,图文并貌,回家做做看看,看好不好吃!

在家里也能做出这样的效果出来，很不错，应该里面再放点油！

街上好多卖的，不过在家里做起来比较干净卫生

这饼看着不错！我家偶尔会作糖饼、葱油饼，别的就没有了，回来试试看这种。只不过过程中有一幅图很像便便～

学习一下，我刚买了个电饼铛，这个周末可以送到，可以试一下

椒盐虾的味道不错我很喜欢，椒盐饼也应该不错。

好像不是很健康的饮食啊，油炸，而且原料单一，没有营养

看着真不错，加点辣油应该更对我的胃口。谢谢楼主的分享

以前买过，很好吃的，原来是这样做的阿，改天实施了。