(转贴)龙虾两吃,蒜蓉芝士虾,地三鲜

龙虾两吃" ~( O4 V9 R: x5 Q

2 E9 ]1 R1 c  c0 I; m龙虾原形：* a- o6 B9 e( ^
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一只拿来刺身:
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另一只及虾钳等做牛油芝士焗龙虾：斩件后：
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% _8 `7 F" e1 H1 M拍少许干粉，沸油快炸捞出：( m& B4 x/ K! s5 c3 k0 h# Q

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锅里溶化牛油适量，爆香蒜蓉，添开水，加入切碎的芝士，煮沸后放入龙虾，大火翻匀放盐，出锅
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4 \$ @+ _$ o7 ?+ V# ^! a蒜蓉芝士虾
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/ c! k" l" S' Q5 R$ l虾去头，洗净沥干，姜粉料酒稍腌一下! G& _- ^& z3 |
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: i5 S5 S$ \$ a2 u' i, a$ W; s" m虾拍少许干粉，热油快炸后捞出；爆香蒜蓉后放入碎芝士及水少许，煮沸后放入虾，加调料翻匀装盘5 o: O/ s. ?5 |0 e$ q
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3 x- K9 t" v/ [, E8 k+ t地三鲜  ^9 U& W! Y  A3 S$ N$ o: P3 o
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土豆、茄子、辣椒，切滚刀块儿后，将茄子和土豆过油
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锅里留少许底油，爆香蒜片，放少许辣酱炒香，倒入土豆和茄子，添少许水，大火翻匀，加辣椒和调料，出锅
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