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香香酥酥椰子塔

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香香酥酥椰子塔

【椰子塔】
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塔皮材料:
2 X7 _" v! N/ ^  g% p! T& W/ b9 T  h! V4 J! i0 x0 p. j4 X

% e, O" o, h- t$ [& I$ s% s黄油70g,糖粉45g,蛋30g,低粉100g
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椰塔馅材料:( ^0 U4 r) u# j3 ~2 b
0 _3 C, v: m5 _5 v

; D  Z' D! e3 j8 w/ N黄油50g,糖35g,蛋25g,低粉25g,椰丝50g,泡打粉2g,牛奶30g
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做法:7 z3 H- J2 E' Z% \! i0 Q4 Z1 v! W" F
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1、将室温下放软的黄油加入糖拌匀! u! a& y, N% V# Y, ?" T
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* |' |' r& V" q7 r/ B2 q) I5 `2、蛋分两次加入拌匀
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2 _" w# r" ~; ]8 O' o: w  d
4 }7 ~: Q: [# m3、最后加入低粉,拌匀揉成团后用塑料袋包好放入冰箱中冷藏松驰约半小时(此时可做椰塔馅)
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- {* C+ z* C. F  x6 V/ [2 b' C4、将松驰好的塔皮面团取出,用擀面杖擀至0.5cm左右厚
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8 z4 M9 C2 R: b; ?5、将拌好的面团皮卷起盖在塔模上$ a2 p- Z% G4 }! ]- B) V  H

: S$ h8 A! D% Z, [% h! M9 ?% N* r7 V7 l0 b6 m% F% \9 R
6、先用擀面杖切去多余的部分,再用手指压出模型角度
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! J: o. q5 O; j  z8 s7、将椰塔馅放入塔模里(只要八分满即可,烤后会膨胀)# W/ ]. d6 ^+ B6 T& o& i% \2 _2 p: r
: g9 V- f; B0 L1 ~5 l" U9 Z

4 |! J) ?- F( D! p4 s4 }1 y8、入烤箱180度烤20分钟即可* a! w, X- H3 U2 |  o4 P

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8 t0 X% |7 U" B" o: j' q, Z椰塔馅做法:
1 P7 x6 P2 |6 P% `. q5 r' _: y, w0 \- ^7 e

+ P+ a9 W5 ]( J& Y* r9 D6 s/ O$ }1、将室温下放软的黄油加入糖拌匀* }# t6 c9 _4 e( O  p
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2、蛋分两次加入拌匀
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3 s) b& a; l7 R! C3、加入过筛好的低粉及泡打粉继续拌匀4 a; o& m& v7 k  P/ D

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, j9 c* M1 [- m3 Y4、最后加入牛奶和椰丝拌匀即可备用
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[ 本帖最后由 botong000 于 2006-11-28 06:53 PM 编辑 ]
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