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盖浇白玉球

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盖浇白玉球

盖浇白玉球
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今天介绍的这款盖浇白玉球用盖浇的调料是精心选择的,它能与本身味淡的豆腐很好地融合。一道最简单的豆腐菜肴也能让品尝的人赞不绝口。
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/ y( u; j( p$ E3 S' u5 c0 X原材料 内脂豆腐一盒、香菜、干辣椒末、豆豉、猪肉末、蒜; \( g5 h/ t. i# r9 }9 h

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7 Y0 ~* W. G* d- W可选材料 芝麻2 ^0 e  b# {1 C( Z& c. S2 T
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制作方法
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; |7 Y/ n9 u- q2 x6 }# P' @6 b1.锅内放少许油,不用等油热即可加入少量芝麻,芝麻变色出香后将锅内的热油倒一半至盛放了干辣椒末的小碗中,制成油辣椒。3 g1 N" `- v3 w2 ?

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9 X8 \% Q: W8 G( A- u2.往锅内剩下的另一半热油内加入豆豉,煎香。在锅内继续加入猪肉末,炒熟。
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3.将锅中炒熟的肉末和豆豉倒入第1步做好的油辣椒中。放入适量的花椒粉、盐、味精。
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4.将切好的香菜和蒜泥,也放入油辣椒中。& e, u. a+ ?# f6 \( G

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5.用冰淇淋勺(或圆勺)将内脂豆腐舀出,按照一定的花式码放于盘中。
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6.把第4步做好的调料盖浇到白玉球上即可。
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' y: _* ~# ~- Y1 o6 k% T8 Q点   支持我。谢谢!
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8 [5 r  f& D% s% V8 f您的支持就是我的动力。
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- k. J2 _: w8 q' p回贴也是一种美德!
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  • xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦! 2006-11-29 11:26

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