皇冠栗蓉包

材料：高筋面粉500克，砂糖60克，盐5克，水250克，鸡蛋50克（约1个），酵母10克，牛油40克，栗蓉适量（可以不加也可以换其他馅料）! \4 c: k2 I% h0 u( P, a

. X/ m0 S6 s, G( z按照一般面包做法揉面、发酵、整型、二次发酵、烘烤。3 ]; g% ]5 O* {2 @# v
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第一次发酵，发好的面团按下去会有一个洞+ |2 _% [, C0 j, K* B* v  t

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! y5 z4 P0 ~5 R: L5 J  F, a分割成每份约50克，揉圆 1 z9 }0 `! W8 S
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擀平包入栗蓉 # q6 w: M/ l1 d- x1 @

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包好馅后接口向下放，盖上保鲜膜进行第二次发酵
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发酵完的面胚 - c4 o& a5 R# K. M0 E, N* ~9 n

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# Y( W- ]+ B0 K! _# S金黄出炉
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里面有块栗子蓉
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" x6 W6 n- P0 |/ i) s皇冠包其实很简单，只要有个天使模就可以做了; \7 [2 W7 T8 t- C8 ~7 ~

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! ^8 o  e9 i: \" ^% z$ |不小心把表面粘破了……
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不小心烤过头了…… 5 P( N8 b# k1 ?% e4 Y2 h

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