朝鲜拌饭

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

发帖熟手

Rank: 19

帖子: 1294
精华: 2
积分: 465797
金币: 23281689 枚
原创: 18 贴
威望: 18 点
支持: 158 度
感谢: 2448 度
贡献: 108 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 99
注册时间: 2006-11-6

1楼大中小发表于 2006-11-22 00:05 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

朝鲜拌饭

  胖子是沈阳人~，沈阳有好多韩国烧烤，正宗不正宗的不敢说，味道都是一级棒，小怪和胖子都是非常的爱吃。喝着韩国的米酒，就上烤肉和烤海鲜，来碗冷面或是拌饭，味道好及了。 . k$ M" ~* o2 }. p$ q# b$ Q

有好多烧烤的同时也有好多鲜族的朋友，我家小怪的大学寝室就有一个mm，姓金，严格的说是留学生。她有韩国的国籍，每次探亲回家都要带几瓶中国的白酒，孝敬她的爸爸。具她说，韩国的大男子主义是不得了的，她妈妈每天一定要给她的爸爸洗脚，稍不顺心，男主人就对女人大喊大叫。所以胖子对鸭哥的24孝老公，深表敬佩。也替咱鸭嫂松了一口气。反过来，东北男人都是很心痛老婆的，在比利时打工很久，发现南方的一些朋友对老婆到是很凶，他们也诧异于，东北爷们打架都不要命，但是为什么对老婆都很温柔。这也许是我们东北汉子的心情吧，面对女人，凶心也变成了心胸~~~

沈阳的拌饭大多是石锅的，就是一个热的锅（好象不是石头的，应该是象沙锅一样的东东）烧热，然后把饭铺在底下，上面是做好的各种菜，营养健康。少不了的是那一勺红红的辣酱，总是最吸引人眼球的。   @/ U: V. ^) C8 T( M
+ m/ i$ n' t9 e) V* s
记忆中的拌饭里的东西，荷包蛋一定是一面生的这样拌起来的时候，蛋液和饭混合起来，口感非常的不错。肉馅是有的，狗宝也有。狗宝是鲜族的特色，其实就是我们说的桔梗，小的时候看一休的动画的时候有个桔梗店老板，当时的胖子一直以为是买橘子皮的：） 5 p3 E# @6 C1 |- c0 X9 y# I' i
8 _; I9 y' M5 F4 s; o/ V
好象有点蕨菜，记不太清了。辣白菜是一定有的，最有味道的东西，清爽脆辣。
; f; g" B% z! N; |' C
胖子做拌饭，材料不如国内那么丰盛，就是意思一下，大家见笑了。 , Q) W2 q* y' O! J! e
2 H) b  a% B; g9 [
炒了一盘西洋菜，顶替蕨菜，本来春天比利时是有蕨菜的，在田间地头，可是现在就没有。3 K" s2 \% _9 w
西洋菜就是用盐糖味精炒的清清淡淡 - K7 ^5 j8 d7 u: _* \+ j

豆芽也是清炒的简单的很
/ Q5 ^8 Q) Z9 o
肉末用酱油和料酒炒的，没做太咸，拌饭时加点酱汁很棒 : S" R4 f& T, F/ H* p

接下就是辣白菜，主角梨，半个，苹果半个打碎，白菜切好，用盐杀一下，下几个小时水，然后和梨，苹果汁混合，加姜末，蒜末，洋葱丝少许，糖，盐，味精适量。放冰箱中及可8 g8 }; G/ g( Q6 N* Y
然后就是煎荷包蛋了拌啊拌啊就开吃了。。。
" W8 g: ]/ u0 ~7 m4 k! K7 L
0 o1 P' o7 C& k% G( a2 h" a