【配料】
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材料：熟鸡腿、红椒、香芹、大蒜、香菜、葱、姜、干辣椒。$ @! P3 E! ]+ k3 c% l  U- b

& B* e" F. S5 N" o, n6 {1 K% H调料：盐、糖、料酒、生抽、水淀粉、食用油。8 F- o; R, p# n1 T- J+ s$ ~

5 q! h0 V, u* \; v2 A6 K, d2 _【制作方法】
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& R8 t. k* {5 i  K3 u1、熟鸡腿去皮、去骨后将鸡肉用手撕碎备用。
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: G1 F: c$ L% y% m2、葱切片、姜切菱形片，大蒜剥好、煮熟后整只备用。
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- V) V+ z% }; S  c3、干辣椒掰碎备用。 2 z5 ]$ z8 O9 F* H, z
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4、红椒切菱形片、香菜洗净切长段备用。
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1 q0 r7 b$ q: A# e5、香芹去掉叶子，洗净后切段备用。 0 g) a# D$ h% s: W6 u$ G* p

8 w/ {  p9 u  z( K; R6、锅中做油，6成热时下入葱姜片炒出香味。
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9 ^) Y3 q9 U4 j: E7、下入干辣椒煸香后入鸡丝大火煸炒。 7 l4 ^# t5 h1 g5 @

; A! u) w2 F7 Y& l+ ~3 G/ l: u1 J8、烹料酒、生抽，下入红椒、香芹、大蒜翻炒几下。
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4 d- O; p+ B2 a8 X. I9、加入盐糖调味后淋上薄芡炒亮后出锅。 / P4 N& s. X2 A" {8 {( }! J* r0 h
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10、点缀上几根香菜段即成。
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颜色很好看啊，明天用鸡脯肉试一下。$ M1 A6 W- i) w* m! i# E
不过那个大蒜为什么要先煮一下呢？

呵呵，看起来似乎是不错的，到时候得试试看，尝尝如何，相信一定不错。

哈哈 看起来很好吃 改天自己做一道 试试

试了下，不过盐没放好，本人觉得第一步太麻烦了，以后不弄了，要吃还是自己去饭店吃去

还真没做过，明天卖点胸脯肉做做看，但愿能好吃

鸡肉本来就是美味之一，再加上如此精美的烹饪，厉害