干锅兔9 K4 P3 R/ g. O/ d
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好辣哦！喜欢辣的来试试
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2 t3 [3 H3 @1 {+ B/ Q0 s9 u用料：兔兔半只（约一斤），斩小块；青笋半斤（净）；鲜香菇四两；豆瓣酱两匙；油酥辣椒一大匙；泡红辣椒八个；生抽两大匙；醪糟汁两大匙；青尖椒一两；朝天椒四、五个；八角两玫、山奈两粒；老姜一块；蒜五瓣；白糖一咖啡匙；蚝油两大匙；盐、鸡精适量
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1.        青笋切极厚的片，香菇撕块，青、红椒切圈，泡红辣椒切末，蒜切末，姜切片# P5 V. E' d0 a
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2.兔块过沸水后捞出沥干水分9 Z! o/ _1 {: H1 T* }

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3.锅中放油烧至六成热，下兔块煸炒干水分至亮油，装盘待用
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1 a( _: ?# a# U7 S1 |4.锅中的油烧至六成热，下豆瓣酱、泡红椒末小火略炒，下青红椒圈炒半分钟后，再下八角、三奈、花椒末炒至红色。
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# Z% x$ f: H- u  d; B# n9 i( s/ c5. 放入兔肉再加约一斤半汤或水，烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟/ R6 ]) `4 t4 v2 @! j" E2 c) g8 ?

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6. 烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟+ ^0 d) c5 D  |+ H) h+ Y

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7. 烧软后中大火收干汤汁，放入鸡精、蚝油铲匀后起锅装碗内即成。. `4 L$ C! ?$ ~  u  i; G' r
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2 _# D2 z* ]% e- p. v5 K5 X- `点   支持我。谢谢!" |( m& ?* P/ U9 t7 ?

( j8 `" [, Y9 k" @6 k7 ]( k6 x您的支持就是我的动力。! e7 J$ [% Q7 C4 m9 i4 g
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回贴也是一种美德!

流了好多口水哦，，，好吃好吃！

看着就流口水啊，一直都很喜欢吃兔子，可是一直也不会做，现在看了这个就好了，谢谢～

哈哈，颜色没我弄的漂亮，不知道味道怎么样，不过说起吃干烧兔，我现在就想马上出去吃夜宵了。