超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面
1 _1 B1 W; q0 a1 ?想要吃到健康美味的凤爪
; c* ?% r2 g2 r5 w( c实际上还是自己做的最好吃8 O  ]$ k* ^) M* K
想吃多辣就吃多辣
- E! a$ ?1 D9 f保证让你过足瘾，. T1 N/ I( d1 }" C$ J. K
简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了' A( y* w/ b. B
还等什么，赶紧来学学吧.
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$ j5 K, J3 F6 l3 `" x准备材料：, ]7 I" b, N5 Q7 o. O+ T4 |
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1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮
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2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。
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4 I, F9 `% U6 i, \3. 原料：鸡爪子
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) J5 w' T) T% u+ N1 v7 x" s4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许
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$ Q! ]$ i& A' m' c2 \- b: }2 B% Y第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉
$ q% `2 v$ o' O" Y3 m$ |也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。
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2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮  N; I, [% a. g6 ~& |+ H2 h

# E, p2 F; g- Q- z6 D9 w0 w让鸡爪更加入味，泡出来更加香% Q* y: ]+ n0 S: \

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3.加入子弹头辣椒和花椒1 j+ `" r( _7 d$ y/ c! H
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4.白酒必不可少，准备一瓶白酒
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5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。
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所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。  c4 ^, U$ b1 l; [  E

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6.加入冷水在锅里开始煮$ e+ S$ f4 X0 M$ d
7.煮大概15-20分钟的时间
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8.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间
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9.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪7 v2 l5 |$ w/ j8 {9 H
稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质; z4 R. b* V7 W

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# k, i( v3 C- m! e5 i2 N1 ~% w7 b0 _0 q10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里
- R) Z( G* h: \# N; o# U# p洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡
- P5 ]2 ~* o0 _  I再加入一些糖，白醋，盐，味精1 p, A. ?1 {2 R$ c. H- L5 z% \
泡2天之后就可以吃了。
  r" _# ]7 J6 D* p一份好吃的不得了的凤爪就出来了
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' C3 C0 B$ H! w7 N9 l很多人吃过有友的凤爪
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可以肯定的说，zan们做的这个绝对比它好吃.' T! w+ |0 U- B! e
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[ 本帖最后由 戴湖 于 2010-3-17 00:29 编辑 ]

好复杂，有这功夫买一大袋了~还得冒着自己做的不好吃的风险。。

这个凤爪的做法在QQ空间传的蛮多的，看来这个味道还是不错的，照葫芦画瓢试试做做看。

看到那些指天椒的分量就恐怖,不知道凤爪是主还是指天椒是主

刚看前面两张照片还真不一定有胃口，但是看到最后的照片和讲解后，哈哈胃口大开，肯定狠辣啊。

用那么多辣椒泡啊，肯定很辣哦，这东西估计拿来喝啤酒算是好菜，喝别的可能会辣死

哎。。。楼主哇，本人超级料理白痴一名，能不能再注明下什么料要放多少啊？不然同样的东西同样的做法，等我做出来铁定完全难以入口……先收藏本贴之~

这些凤爪真的是很诱人 雪白雪白的用一个不恰当的比喻就像小孩的小手一样  辣椒有点多

看图片确实很好看,想来也一定好吃,就是太麻烦了.

很喜欢吃这种东西,特别是没事的时候吃最爽呵,不过就是会吃得满头大汗哈,但还是喜欢.我比较喜欢买一包一包的,这样想吃的时候就吃一包,也不担心会坏掉呵