先上一张成品图2 G; N8 `3 I4 u  |; T$ k

: q% p, d# d) E8 p; g基本介绍:
6 b: ~0 o& G( S3 t2 r; J) q* ~; z& m  Y8 O: }
糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等，那鲜美劲就别提有多好吃了。那么下面就让我们一起学做这道糊塌子吧。
% y( M, b, w9 {* k" Q
$ W9 m5 a1 n# C  \制作方法:
- Y" p* [( X9 y7 p# _' _1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝,放进盐,鸡蛋(放几个自己定),鸡精,胡椒面,面粉做成稀面糊(面少时不用放水,因放盐后西葫芦就杀出水了)。: W% O% a% q# @1 l& S

( o" c, F3 g4 M5 n) P% [1 ^( l/ I  j% g2、煎锅里放少量油,放进一勺面糊。
- h4 V" r2 N+ i& T# u" Q3 O7 M& G: X; d7 ~) }; K# A0 v
3、用铲把面糊摊平。
) z; x! [3 C( H: w* s
! |( j( D0 P) ]  |& V0 @4、一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。( H+ e% D8 `" X2 @/ V8 L4 H
& u% V: p  W; S& T& ]" S
5、煎好之后放入盘中。拍点蒜末放在小碗中,倒些醋和酱油(醋要多),香油,鸡精,这就是沾汁。用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃,真香! 其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!! F5 L6 D5 A+ g

很久没吃了，自己总是做不好，估计是西葫芦丝，没拌开

唔唔，做得真好，我家也爱吃这个

我妈做的最好吃了！真的哦！