料：排骨切成2-3厘米、姜、蒜、红茶或普洱茶（我用铁观音）。9 i; F7 Q% X& u1 J, m
　　调料：盐、糖、蚝油、酱油、料酒。
* U4 ]/ r- P* K4 F　　步骤：
( Y0 w' @/ j& J; c" a1、把水烧开，排骨放入沸水煮1分钟左右，捞出，倒掉血水；7 ~. K. y# @( H+ S9 V* t, i  L
2、锅中下少量油烧热，放姜蒜爆香，放排骨翻炒片刻，连姜蒜一起装入高压锅；
. C* n9 b) H. V3 i) b3、放适量盐、糖，和涮洗过的茶叶，倒适量清水（没过排骨即可，也不必用高汤），盖上锅盖，用中大火煮到高压锅冒气作响就可关掉（若想排骨再酥烂些，可转为小火再压一会儿）；4 |8 [+ M7 N, o
4、开锅后，将排骨和茶叶一起捞出，放入炒锅，加适量盐、糖、蚝油、酱油、料酒炒匀，用小火再炖几分钟，汁变浓稠即可关火出锅。（可加一点汤汁，以免焖得太干）
, b% y$ p/ J( f7 ^　　香呀！很下饭！. \' D4 @5 U2 U/ C$ v' v& q

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您的支持就是我的动力。
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. s8 d* q. _- y. F( E0 b3 ?9 M( o回贴也是一种美德!

茶香味的东西我喜欢！有茶叶就不会觉得排骨很腻了！

看起来味道好像挺浓的，香气从图片散出来了