十一、蚝油茶树菇牛柳
: T2 h  d! b, q: L( D9 L; O　　材料的准备：茶树菇是买的新鲜茶树菇，洗净剪为6~8公分长后在开水里焯一下（水里放几滴油）捞出。牛柳切条先用料酒少许盐生粉一个蛋白腌好备用。蒜切片，葱段两节。
9 r# X8 |& L" o0 \1 y5 Q! w　　 热锅倒油，五成热时转小火，下牛柳滑炒，待牛柳全变色捞出；剩余油继续留锅中，转大火，下蒜片，茶树菇煸炒；大约一分钟后倒入牛柳，加蚝油两大匙（注意腌牛柳时已经放了少许盐）、蘑菇精翻炒均匀。起锅盛盘。! u9 z& M# T4 P9 R2 V  E
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十二、蚕豆炒鸭肫& s9 A" n% q* ]# t: W: j
　　1.鸭肫切片，用盐、生粉和料酒腌一下。蚕豆在开水中焯两分钟。红椒切片备用。3 t  l' Q' d, y5 e' I
　　2.炒锅放油，放入鸭肫炒到八成熟捞出. f" M' M# V# z2 I1 `% A% c
　　3.放入蚕豆煸炒两分钟，放盐、鸡精，再混入鸭肫，炒两分钟，最后加入红椒片，翻炒一分钟。
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" d) d: S% }0 ]5 B( Z十三、蒜苔炒牛肚
$ `* s$ D; D# r3 s) l' ?  ~　　　　1.牛肚洗净、沸水煮2~3分钟，切丝；蒜苔切段撒一勺盐抓匀；郫县豆瓣一匙；豆豉一匙碾碎；红菜椒一个切丝；蒜切片。) w0 e& w! F3 e' K; Z
　　　　2.炒锅烧热，倒油，下蒜片和豆瓣豆豉炒香
6 U2 J2 m9 u# a5 E　　　　3.倒牛肚丝炒1分钟
! u4 J' }$ R( n8 l7 v& `$ V　　　　4.再倒蒜苔炒三至五分钟。起锅前一分钟放红椒丝，加蘑菇精炒匀。（整个过程不需要放盐）0 r8 Z. I. x' c* G: Q, c4 }* |+ ]8 A
　　　　
. H) V: L: N9 o- v; b　　　　特色：牛肚丝软糯滑，蒜苔脆而入味。（如果想吃弹性十足的牛肚，可把3、4的步骤交换。）8 u" I: e$ f4 o3 W* S0 j
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2 ]( A7 V, |& x7 X十四、汤年糕（又一次对冰箱剩余蔬菜的整合）
  K, r: a1 I9 X- D1 b& I& w　　原料如图
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十五、木耳菜豆腐汤3 S" _) y5 E- d0 k
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　　锅放水烧开，加一块拍松的生姜，滴几滴食用油（也可用荤油），放豆腐，放魔厨高汤一小匙，煮两分钟后加入木耳菜，加盐，煮一分钟后加入黄豆芽，煮一分钟后起锅。
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十六炒米粉
& S7 v% \, q; c: J; {/ V# _4 {# @1 f: m　　　　材料：
4 \; Z. w6 v1 F( E　　　　超市买的江西米粉，水煮八到十分钟到无硬芯为止，捞出在凉水中过一下，然后沥干水分；青菜、香菇切丝、牛肉丝、京葱白切丝、干辣椒四五个。: I* A- y3 w/ y* ~0 z; S
　　　　步骤：. r4 q5 c, d' K/ O
　　　　1、油锅（油稍微多一点，因为米粉很吸油）下干辣椒和京葱白炒香，下牛肉丝炒到变色，将牛肉丝拨散.7 t" m/ w  E: y% {# ~6 P
　　　　2、下青菜、香菇炒三十秒，加盐、蘑菇精（盐的量要足够使米粉也有味道）- Q* ^! f$ W- s# ?0 [0 h4 X
　　　　3、倒入米粉，翻炒一分钟，起锅。/ n1 b- G9 W  f+ j! G. f4 c
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　　　　注：配菜可以自行搭配，青菜再加些黄豆芽一起炒更好吃。第二步可以少放点盐或者不放盐，在第三步放酱油或蚝油炒。若喜欢吃硬一点的米粉，则缩短米粉在水中煮的时间。7 }- R. D! h" n' M. \3 z: \
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楼主我是相当一定以及肯定的支持你，你说的菜我基本上做一边了，是我这个独身男的福音哦。
8 `4 I; g0 `/ a4 N) Q+ Y( v, p简单使用营养！
- R% s8 ^* o0 k! E) q  r7 u7 B' K:s_8: 给你个鲜花！再接再厉