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喜欢吃虾，喜欢吃土豆，然后类？咱把它俩搁一块儿，看你喜不喜欢！！
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土豆用煎的，煎的微微有点儿焦，喷香~
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1 w8 K' `/ {# I8 z    这道菜很关键的是，土豆我们用炸完虾的“虾油”来煎，让土豆喷香的同时多了一份鲜美！
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   我没放，其实这道菜你还可以撒点黑胡椒或者椒盐，那就更是别有一番滋味了/ h7 H( ?2 P/ N7 k  X

% b, a7 M( F8 g( {5 q做法：  H& t7 l0 E& c5 F9 @
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一、材料! R1 P( c* i2 L! Y" c: z
用到了：a:鲜虾b:土豆c:大蒜瓣、红椒、香菜~
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二、步骤& k& [" b/ ^- _) N1 V0 y% I5 G+ C% U
1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。
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0 W/ p! M/ E7 Y. X4 G2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。8 K( w/ h2 u& a( J

& L' b5 R; s+ M, X3、锅中放适量油，稍稍多一点。- [& J- b9 E. w

. P+ ?" Z0 W: |2 z- L# x& D2 Z4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。
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6 o  p' O( r. _4 o! y: ?  @) V( t5、捞出，取虾油。- J9 Y- C; B  T$ ?. X

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1、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。! S, `. l7 O/ c4 d8 l
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2、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~/ c8 T% o6 z. a" P0 J- a& b
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3、放少许盐调味儿
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. k  F* x5 W1 \/ P# A4、放入煎好的虾适当伴炒
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& B3 K  Q. S5 T  |5、蒜瓣用刀压碎，放入+ D! [( P) a' I2 \8 H6 e
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6、放红椒
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7、放香菜~~稍加伴炒就OK啦~
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提醒~~6 ?7 C* `, n3 T% {- Z

  }6 j1 E- c8 [0 P$ F7 [1、土豆切小块儿一点，方便入味~
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* |% P6 Q4 P& J* f2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。
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3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~, ~( F9 s5 s, k8 w% H: s4 ?$ s
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你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~
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[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-3-1 20:33 编辑 ]

从小就爱吃土豆和虾仁，呵呵，谢谢楼主介绍

楼主介绍的菜看起来颜色很是诱人让人一见就很有食欲，回去也学着做做

看了楼主的流口水，我做土豆都是水煮一下，不过调料做的比较多

贵州干锅很有名，楼主干锅也一流，谢谢楼主好东西大家分享。

楼主这个贴子很好。。我好想食啊..回家学着煮来试吓

这道菜看起来很诱人，老婆大人很喜欢吃虾，这个菜收下。学会了讨老婆欢心！

土豆和虾这种做法好吃，我一定要试一试谢谢楼主。

好吃的我都支持，看完后动手做做看．感谢分享好东西

看上去也不是那么鲜美啊，有一点点糊了，火候没把握好