用料：排骨约1斤、老姜3片、香油、生菜、白芝麻;
9 _4 l2 S+ [! v4 i# u) H$ M+ X% t面糊：面粉100g、清水100ml、鸡蛋1只;4 m6 r6 h  R5 i0 R# m
番茄酱汁：番茄酱80g、白砂糖30g、白醋15ml、鸡精5g、盐5g;瘦肉、花胶、红参若干.  \& M1 A5 c% X1 P

6 C# I9 T$ x" j. U0 b# P先将排骨小火煮制20分钟，捞出沥干待用8 a0 ]) O) |1 `) [. e) p# @
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面粉、水、鸡蛋搅成面糊，煮熟的排骨放入面糊裹匀. V' E1 `0 ~4 z7 q1 x" ?

: R1 i' L$ h5 Q) q5 m* a% W　再落热油炸至金黄
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炸好的排骨再落番茄酱汁炒几下即可
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这个排骨的做法既简单又好看好吃，非常开胃。排骨的选料也很精致。现在市面上有一种韩国出的柚子酱，用来做这类酸甜酱更加开胃好吃。

最喜欢的甜酸口味~~