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酿鱼泡

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2006-10-31 06:58  只看该作者
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酿鱼泡

鱼子蒸熟，下锅炒干水分。
# ^& O& ^2 J1 r8 \0 v1 i6 v: }热油加老抽、盐、胡椒粉、糖、酒、水、自酿辣椒酱烧开，放入鱼子炒入味，备用。# X$ U9 S9 S7 v) y
( o; }" G. d" J, U: Q
鱼漂焯水，把鱼子酿进去，蒸至起胶。
& e4 C$ T& b! o8 m6 a热油加入老抽、酒、糖、水烧绸，淋汁。8 k3 a1 T& G( }: h1 [: U: @. G

- b" Z+ T/ A6 y6 `( l# I　炒好的鱼子
, Z, p+ @  o6 k; p6 E- U7 ^8 s/ q5 n3 u) s: O. E2 P& ~! M$ i9 s
/ D0 W- q9 O  K4 {  Y9 K
. C7 Q, {/ W1 d  W# s: l: I
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  • xiaobieli 金币 +50 精彩图文解说！GOOD！ 2006-10-31 16:43

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