2 P: D$ w. F) k2 |! k用料：) S# W' I8 T: n3 q; S
　　1、米饭一碗。
$ A* i* E/ B) _# n: e3 p# u　　2、虾仁一两。
, u4 ]; W' D- J0 q2 U1 M　　3、熟青碗豆二两。& L7 `  y1 i) M) d- w
　　4、甜椒半个。
( C, V! m  ]2 Q) ~8 f( d. V- R3 b　　5、黄瓜三分之一根。7 T, V* @7 y* f, e5 ^: w8 w) i  z
　　6、鸡蛋两个。  B3 l- g& L$ t% v0 U
　　7、香葱两棵。0 H' t* B& t# A  B5 G) o! ~8 V
　　8、咖喱粉一小匙。: x# l( k7 F4 t6 L5 g5 k1 Z+ L
　　9、番茄酱三大匙。
+ v! }. W9 Y' N  h% v　　10、料酒一小匙。' s' ~7 H7 Z# D- D/ e( C
　　11、盐适量。
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/ m$ G. V$ Y* D, Q# E6 B; X做法：
) S- s: r- g2 m　　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。& q0 V( r5 ^4 r- r/ F3 b3 O

8 c) M1 x1 v$ P. N2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。% d9 h5 o2 \& a* f/ Z

4 h7 C9 }! X% u( x+ ~: U' V3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。6 C+ a0 U1 g1 C
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4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。" b' k3 P* T7 M  z( U) U
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5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。( q3 s4 b. v% ]" F0 L
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6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，4 Z/ E$ q; P; D8 O1 x

* Z- v0 B" W8 _9 T' ?7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。. J7 q" f+ j7 C
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8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。- z. Z4 H0 k; M

9 i! q5 q# a. u% p, e9、将饭包好
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3 [2 o8 U9 Z0 v! c5 W  ~2 @10、淋上番茄酱即可食用。
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蛋炒饭吃得多，这款蛋包饭真未见过。楼主说是国产，不过看起来总觉得像西餐的。

看起來很好吃 也滿方便做的6 m9 t! `# f6 V# e/ K2 }
等下來試試看  ( d2 o) E% t# U9 W5 q
謝謝!

直接吃炒饭就好了,懒得摊蛋皮............不过楼主的蛋皮摊的可真不错!

我一直都想自己做做蛋包饭的！现在看了楼主的教程我终于可以自己也做做了！呵