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我非常喜欢糖醋口味，它总能勾起人的食欲来。
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; t+ }& }& o) [0 k3 F 在试过n种做法之后，我的结论是还是最初的这种做法最好吃，最够味。
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+ X8 R5 C5 n1 X5 b. E( B 这个过程图也很详细，大家可以参考一下1 l2 d5 [ W) K5 h
做法：! S( u* H! m- r% h. ~/ F2 N
' v% Z! D5 P. ?' F8 Z6 u$ l! H一、材料
6 I: V# ~2 D2 r4 H用到了
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a:里脊肉、番茄、青椒、红椒（甜椒最好）、洋葱、蒜、鸡蛋。
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b:番茄酱、白醋、白糖、料酒、香油、老抽、水淀粉。
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二、步骤：
( m* S5 J8 W, p0 F0 n1、 番茄去皮（十字刀后放到煮开的水中泡一会儿，再放到冷水中，热胀冷缩很容易脱皮的）。2 a2 |9 q$ p, ]5 y5 H1 e$ P
( k* }& D$ T7 G3 }2、 蒜切薄片、去了皮的番茄切小块、洋葱切丝、青红椒去籽去蒂切小块。
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; D0 a* H5 p& ^. o3、 里脊肉逆纹切长条，厚一点，加酱油两匙、半个全蛋液，半匙料酒、半匙生粉，抓匀腌10分钟左右。
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- _* L( W: h$ b! C) }4 a4、 这个时候调糖醋汁：清水8匙、白醋4匙、白糖4匙拌匀。
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5、 锅中加油加热，关火，将里脊肉一条条放入，40秒后捞起沥油（油温不能太高，中温最好，时间不能过长，不然肉会柴）。
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! u- e, ? q1 L% |6、 将洋葱与青红椒下锅过油3秒之后捞起沥油。" e6 r) T* P. b$ G N
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7、 锅中放2汤匙油，放4汤匙番茄酱炒香。
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8、 放入蒜片炒香。
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9、 放番茄拌炒。
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10、 放入调好的糖醋汁煮开。% u9 f8 Q- M x) k) |: t7 @
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11、从锅中煮开的汤汁（如果加水会让整个汤汁变淡，这样汤汁更浓郁~）中取出少许来加1/5匙生粉，拌匀。
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12、 下锅勾芡。7 n8 y. M3 B/ t( S+ Z/ _
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13、 放入里脊肉、大火煮15秒收收汁。
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14、最后放入洋葱、青红椒拌炒（略炒就可以了，这些都已经熟了），出锅前撒少许香油即可。
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