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7 s2 s" R/ I) v# j$ C材料: 虾仁几个.洋葱半个,
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8 F+ Z- _$ p* `0 t# k0 M7 U9 @4 h) @馅:芋头一个, 白身鱼四块, 3分之一蛋清
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% f9 }+ o3 R$ H( Y" z/ ~调味料:白胡椒粉少许,盐少许,蠔油酱少许,香油,姜粉, 8 X+ \9 E5 _- d/ _( N
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馅做法:1. 白身鱼剁泥.蒸熟剥皮后的芋头,压成泥.洋葱剁碎.
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9 V& F! V# S0 _7 W' J     2.加调味料,向一个方向搅拌,至粘性,在盆中摔打至弹性 2 A- `' d7 p, c1 o2 D" X

* S8 U: y, H" T     3. 虾仁几个用牙签挑去沙线.用淀粉水洗净,再用清水冲洗,抹少许盐备用.
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! C' F+ A* P' y7 {面皮的做法:开水烫一半面,和成面团.或直接去超市买现成的饺子皮. + T% }/ N$ G  e5 P3 R, o' x3 p

; K$ \& }: t# y" v; N1 A% i包的过程请看图,我不再啰唆了.
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; z& w6 @+ T9 L5 T! n6 }0 z1.    盘中抹油,放入烧麦,水开后,连盘子一起放入.
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2.    大火蒸六分钟时,开盖,在每个烧麦上放上一个虾仁.
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! j1 ^+ J$ t( r7 k4 {& t: e3.    继续再蒸2分钟,即可. % w* X2 ~6 K0 |" u5 k6 `

% b( k# n( i6 b# W1 F4.    吃时,可蘸自己喜欢的酱汁. 7 G: r& n% E1 a; ~+ K% S  H
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贴心提示: 盘中抹油,是为了防止沾在盘中. 盘下面可衬一干净的蒸布,以方便你蒸好后取出. 馅呢,你喜欢再香些,可以放些猪油,蟹肉,也很好吃的. 过程图:由于我下载不到专业的图片编辑软件,先凑和着看哈.
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只能看到一张图片，其他的打不开,不知道是不是网络的原因，还是贴图的原因,简单看了过程,楼主辛苦了