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* R% {5 X$ i3 u# ^外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3。
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将饭从左至右排在紫菜上部。" s1 w9 f# B4 O8 N
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1 Z0 \& N# R/ c! l( B由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。6 p; O) B( H( [: Y5 \" G* a- F
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将紫菜卷起6 w+ o. Q* T- z1 u1 e/ k$ Y

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寿司的配料：黄瓜、火腿肠、蟹肉棒、鸡蛋（摊成饼壮等。内料可随意配。米饭一般的火候就行，但要用上好大米。包好了。" u0 p3 L: R# B/ V

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) q( Z  {" S- Y用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。6 `6 l7 z5 B* p0 z% W: d* L, e
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- Y! v  l2 v& e好了！撕去保鲜膜。7 o) Q" J6 Y8 @" }/ g, r( m

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7 b/ Y- ?0 T6 ?: b2 H3 H9 [
, J1 v# b2 B: h( n7 x$ m再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀
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* C/ G  I8 W# j! G; {象切内卷一样，一刀落，保持切口平整。0 i9 y. [/ V2 |! {8 m8 r5 b
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不过看到那些吃的在某人手里捏来捏去 我还真有点恶心   C! h# x/ N0 m; a$ X- Q! ^
听说日本最高明的寿司师傅 只要1手就是手跟食物只接触一次 就可以完成一个寿司 那真是太厉害了

成为一个寿司大厨要十年呢，不容易啊