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[热菜] 给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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做法:" |1 Q9 [+ H% ^6 O' a1 Q$ O
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一、材料* m- x! B- @9 |. f2 K+ B
用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐
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  [5 _5 y$ q* ]! R# W二、准备
/ ^  A. h  t: i$ _) A1、南瓜切小块2 i7 C! ^0 F( p+ P. Q, \

& I. R& K& l% d* g0 m- M6 U1 M2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁/ W8 N% e  L' S

8 _' {$ u' W+ [, ~- Q3、葱取葱白切段5 y  [3 K0 f1 @; w( p
6 q; L( V% @( a4 y+ L
4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒% }( S& o! F% i8 |: u

  B, P' {: I" n6 g8 K1 i0 w5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
6 R4 c  r/ ^3 l& ]9 v' e5 b- T
5 \, c3 b2 x5 L
- d% A- t9 D7 d" E4 k4 k& c* H# j
三、步骤
' c" b3 l6 k# W: H1、将南瓜泥倒入锅中- V9 G5 |+ s, q9 W* g' u
# x5 I- f; V& G# z
2、加适量开水稀释4 P/ ~) J  a4 k- S2 _' j
' W$ X( I6 X$ L
3、放入豆腐,煮开。
0 l) O: q# x$ q5 p4 |7 P1 i, ]  b4 g7 v; N% T; _$ k
4、放入蛤蜊" D; }2 f, ~9 E: B+ [
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5、放入葱白部分
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" e& R4 c8 P; {+ b' _' l6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。2 l$ D* z- z- m9 D

9 |" g3 W5 q6 n+ n& V$ S! k7、这个时候往锅里放少许盐
0 z$ U8 P/ O6 h9 ^' U" u
  i( ?* m! @% ]* W- F* J6 C8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟
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6 E  q4 q) Z/ V# s( M- t9、撒上火腿粒跟葱花* r# E/ C/ Z9 L+ _: b3 U; l
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" x" E, T( o( ?" K8 Y提醒~9 `: ?1 e$ Y. F" U- ?" ^- O1 r
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1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。
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, y* F- ]( I5 h% ]1 f7 J) I# |2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。; M( Q; `# t+ P, m8 `$ \5 x
( m9 T1 Y: `  A+ c$ a
3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!
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4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-2-10 14:10

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有些图片看不到了,看着倒是颜色很好,有时间做了试看看,谢谢提供做法

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黄黄的 样子对于什么人会有不同的想法 不知道味道如何 我记下做法了 今天就试一试

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这是海鲜菜中的经典菜肴之一,口味甜香鲜嫩,绝对值得推荐啊

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色香味俱全的样子啊,应该很能抓住人的胃吧,很想吃,很想吃

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卖相不错,而且做起来不是很繁复,谢谢了。自己有空做来吃吃。

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金黄金黄的看着舒服,南瓜最好是超市买的彩南瓜,口感细腻,微甜,配上老人、女士们爱吃的豆腐,男人、小孩子们爱吃的海鲜,老少咸宜啊。

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2l太淫荡了,看着很有食欲,但是食材的准备,加工都不足够家常化,怨念啊

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看起来很有食欲啊。不过南瓜还是不大喜欢吃啊,特别是老南瓜。

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留个记号,好好学学将来做给老婆吃。很拉风的啊

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