盐烧秋刀鱼

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( Y9 L1 D, b: F材料:
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- A/ b5 u+ K+ g( L& O秋刀鱼......2条
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小酸橘......2个
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白萝卜泥......适量
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大叶........几片" M/ D* U1 o" S) D/ e4 i8 V

# R. ~) J% o3 x9 l& @) p7 ]调味料:' U! w# S, ^! J& l
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盐.........适量(或椒盐)
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+ |* W: E: V/ d% L炒香的芝麻..适量
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: |! u, Z) R6 J, g酱油.......少许- o8 C) Y% T8 E' r) f
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做法:4 T3 Y/ E$ Q! J

5 @! h: S& y  A/ C1.把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀.
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  R; ~% ?% E2 F6 T* G$ f2.在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右.
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3.明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右.表面焦黄即可.' b* C& D: I# \0 Q5 M; v

% p0 o! g, c  D4 H) S4.鱼摆盘,小酸橘切开摆盘.& K+ n; ^1 @' i! N5 G& y/ I5 C

! X1 d0 A" r* G请看过程图:
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  吃时,可在鱼身上挤上酸橘汁,还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里,撒上芝麻,蘸酱油萝卜泥吃,不蘸酱油萝卜泥也很好吃,随自己喜好.2 l9 ~4 c- L# M2 D

. q3 o; [6 j4 q7 D( V+ e. J- c8 P木禾小叮咛:1 S: O! l# Q% a. N2 H

' b/ f' o5 C# H' G2 L    如果买不到小酸橘,可用柠檬代替.萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥.. x7 \) P' b8 \. _

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