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小 发表于 2010-1-25 12:54 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3雞絲涼粉二[1P]
 9 p+ T8 w+ i- j6 [6 {# w9 P
7 v3 l$ Q' w: F% V3 D- W; Q所需材料：; O" p& Y: P- j2 x
雞胸肉 1塊
2 ~- T& A5 h9 U# G7 C黃瓜 1根
1 |' ~5 E* Q. J+ |涼粉 1塊
e+ _) M8 x- \蒜泥
9 T% p' I5 J3 `6 E調味料：! a7 S+ J( J O! h( R
芝麻醬 25克
) z& M) e* L* b6 j橄欖油 15克
( g# n9 _, X1 T+ D$ L礦泉水 40克( o: k2 K/ r. ?4 k/ P. u
醋 25克, D9 B5 z$ }' w" B d$ R
鹽 2克
3 K- l/ R* ]4 d1 A1 J/ o2 ~糖 15克$ a, h; R( g) b2 K/ P# ~: w
雞精粉 3克$ ?( T1 A) W8 R3 n
辣椒油 15克
7 [0 z- ~+ F6 e1 ^7 r
( b: y! J: @" `; p; k做法：4 ^. p h9 \: S L5 ^* N
1、雞胸肉洗淨，放入微波容器中，放開水沒過雞脯，高火，煮6分鐘，取出放涼後用木棒敲松並撕成絲。
0 Y+ K( U) I; M+ \6 ~, e2、黃瓜洗淨切絲，涼粉用涼白開沖冼後切絲。
6 ?# N- Z+ b2 N; n9 a2 ?3 Z' _! |& o
3、取小碗放入芝麻醬，放入橄欖油與礦泉水用筷子順一個方向將芝麻醬澥開成順滑狀，再放入醋、鹽、糖、辣椒紅油攪拌均勻。
! a* i+ O _( A
, i% o; c+ }4 P8 `4、取大碗，將涼粉、黃瓜、雞絲、蒜泥放入，倒入醬汁拌勻，最後撒上熟花生米即可。
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