最近挺郁闷，于是用美食来调节心情，前几天看了新浪美食博客，受了启发，学了一道菜，回家打开冰箱，凑够了食材，就动手做了。- T+ }: z4 x& z  l: z; x/ e

% t/ u  K5 X4 Z* J0 p1 t　　材料：干贝  口蘑  7 X# b+ i7 `/ f: y& ^4 s  f
  h" r0 T) o1 m: ?6 ^$ n2 c  I7 L
　　做法：干贝  口蘑  在开水里抄一遍，捞起待用。8 h+ z) d( U- l2 }+ J6 n

, z( ]- O- I$ J# c/ S& g1 @% v　　炒锅烧热，倒油，放入蒜爆香，再将干贝、口蘑放入翻炒，香味出来后，加水，大火转小，炖一会。最后撒上香草，就成了（PS:家里没香草了，切了点青菜末末，当个陪衬）
' V! b; q2 `+ Z- N' Z9 _6 ^2 P

3 t0 Y& R) r1 P5 p" n
0 q1 Y; }/ P$ O! p+ ?& {6 ]; b) a
切了片的口蘑7 u" {' c: v% Z$ M" u* u: W
' O: r. ?4 R) W# ?
) r4 \0 B  F# M0 @. Y/ Q) N
过完水了，缩了好多吖，香味出来了
% y( q' G' N1 t- ]1 S7 |) O0 q( n. q
! S# z' N8 d  N
过水的干贝，照片虚了点，但水很滚
) ?5 f9 S& ]6 ~. ^+ ~! o' D- n: G& {2 R4 I% g2 n

% B0 f8 |' p5 r4 F8 y6 e5 _过完水的干贝
' }/ ]- e5 A# ^0 R: b0 a5 o) L
( O# u& L3 g& J& a9 Z& p* w/ u6 h. n' c: ^" K# a, D/ O
在油锅里爆香干贝
" m: q3 h' h1 j; i5 A
% \6 C0 g' W& `" r5 i: L6 U. u, J" K& ~( m+ E
加上蘑菇翻炒: {( G4 X: [6 i; J7 |7 {+ P! M  y8 _
9 r7 O4 r# V) [, F1 p

4 l- K$ [) x0 o* F  b! @炒完加水~ 炖炖炖！！# d( e- R2 W- d3 f  {

) Y3 A7 @5 o" H* i0 u# P6 Y3 u- c7 ^$ h# t3 G/ A
成品啦~！撒了点绿色 好看~. a1 V; |8 m! ^, R+ @5 J
# `0 X) X- |3 r, G5 m

, c7 K. |  \* f干贝加蘑菇，很鲜的搭配！汤的味道就不摆了，好喝得很！

干贝本身就鲜，加上口蘑更是极好的搭配营养丰富鲜鲜可口实在好汤

看着挺容易的。什么时候有机会自己也做下尝个鲜，不错谢谢了。

楼主没有注明份量啊，看上去应该味道不错~！

用冷水泡开，不用开水捞行吗？改天试试看，谢谢楼主。

厉害啊 我不怎么会料理干货 感觉很好喝的样子 回头自家料理了试试

这汤虽然不是原汁原味 但是加上配料煮上足够的时间也足够鲜美啊

蘑菇用热水炒一下不会发出什么味道吗- d. b5 l9 W3 ?0 E- |* [; Z( P6 [
不是通常都是用冷水泡开的吗

看了就流口水，好汤干贝就鲜的要命加蘑菇就更棒了。

干贝的肉香味加上蘑菇的鲜味，一炒一爆一熬之间，那个味道又怎是一个美字解得。