糖醋小炸弹的做法简单是美食杰私家菜做法菜谱里的常见菜，糖醋小炸弹口味属于糖醋味，做法属蜜汁类，但怎么做糖醋小炸弹最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道糖醋小炸弹吧~~
( G. F6 z' s4 z6 B, S做法：
+ M, l2 }: {9 t8 {8 u8 Z1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看# g3 S" M' |$ I4 X' d2 O
2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦4 y/ R; ~+ q$ l: N. U" u
3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开
9 _; [% d/ }0 u& I2 A4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀. V; W1 c9 v, ~4 y4 l. I# C- O8 _
5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.
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, S% B) b$ t4 l7 s. j. X鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.
: O+ f1 X; l5 H: |; x9 P炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开1 }3 x$ d+ g7 R2 n
糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.. S1 o! Y2 p' v5 \) g( Z/ X

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看着就觉得非常不错啊，颜色很鲜艳，做法也简单。谢谢楼主