提到猪蹄，大家都知道是美容补充胶原蛋白的佳品，也是很多爱美MM们爱啃的肉食，黄豆炖猪蹄，花生猪蹄汤也是大家耳熟能详的做法，今天我要用芸豆代替黄豆，效果一样不凡呢。
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6 d2 j- u' i' G- a2 C& v5 ^! z   猪蹄的最佳搭配不一定是黄豆——芸豆炖猪蹄" t6 ]- G+ k+ M# n/ u8 N- V

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  原料： 猪蹄2只，芸豆100g
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  调味：  M  Y: W: b* m7 k# ~# v  L8 a

/ o9 H" Y1 W/ y+ z; P" q　　盐、鸡精、胡椒粉、葱姜、花椒、料酒
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1 k. U' |5 F1 c) b: p2 O& Y+ X做法：3 Q; N  f; U- l1 ?1 i  Z8 l

& R( I" K) ?( z* v& R9 L　　1.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。
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+ x) t; s( c$ Z& o    2，猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。
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9 ~& S8 N% a2 J0 f: z7 `　　3.炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开。
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　　4.加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时。7 c$ \0 s; ]$ W- z8 z+ f
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    5，出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。5 f  e; o- c  V% X

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楼主有才，用芸豆炖猪蹄。只是不能理解芸豆炖的汤容易上色发红，影响卖相。

不知道楼主为什么要用芸豆来做这个汤，是因为有什么滋补作用吗?

猪脚的胶原蛋白很多 可以补充白细胞 不错的食物

猪蹄有胶质  我最喜欢吃/ [: @4 H9 M9 G
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一般自己在家里是炖花生   不过家里芸豆也有
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下次试试吧！
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可惜北京的市场只卖猪蹄啊

很喜欢吃猪脚，它的胶原蛋白很多， 不错的食物。

这个没吃过，我很喜欢吃黄豆炖猪蹄，还有黄豆烧猪尾巴

55555555555555我每次好像都觉得自己炖东西都是没有炖熟呢，时间也是用来很长的，可是吃起来的感觉就是没有熟呀，怎么回事呢