2 `! E4 t7 b1 _. d+ c: a' ^: ~- q! R

( G8 m' U% A1 Z% \: {
2 W" m3 q0 g/ x( R原料：
3 Z7 X9 V- A# ^2 o4 @* F8 T* A" Y老豆腐一块钱、鸡蛋一只
0 D6 B& g& F, d, _7 V9 `$ a调料：$ T9 _1 t0 k6 i) f( Y3 M3 X
盐、胡椒粉、葱、植物油、蒜蓉、红辣椒、味精。6 l& K) W# c" K  k

$ f  S1 m8 E* s
% P' t4 z7 k; h% b5 M1 T: c+ I做法：
% k" d9 [$ _& n3 i7 _- H3 b% u+ }1、将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；8 H; P3 c$ R( ?. ?' w. k1 r
2、将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎；
& U! D0 f0 h) s) ^& \/ e, S3、刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、胡椒粉、红辣椒等佐料；! O9 B) Y) p. Z' E, X+ N; d
4、再加上味精和蒜蓉，然后加入适量的水闷一会儿，用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动，免得豆腐糊；
9 ?* J' U* O2 |3 e6 o+ r8 K5、等到汤汁儿不多了的时候，浇入打散的鸡蛋继续翻炒片刻，将炒好的豆腐轻轻地放入碗中，倒扣盘中，放上一点香菜叶点缀。
- x8 Z$ d* L/ b9 z* n8 w3 h' G! n9 |9 E5 ~
9 e' u' Q7 }, }& e

5 U: t9 Y* n. y: J1 k7 k6 R& F3 @# V5 f- \5 v$ v) e+ w

$ B7 q: o( X: N4 h: n2 j- @7 E; I& q9 f) I6 k

& D# f' S* L5 @, b' s% x
& ]- e* j# S2 K, ^4 Q! e  `- n6 L9 D6 I. y7 @* E1 ]6 @
% \$ z% C( }/ G3 t0 g

( l0 |, E! J9 c# \4 F' |/ [; p# p
% y9 y4 r/ H4 K7 f% ^
[ 本帖最后由 tony88888 于 2009-12-20 22:04 编辑 ]

看着好像很简单哦！不过你的图怎么没挂啊？回去研究下怎么回事

其实这道菜用打豆浆余下的豆渣做会更好吃，也更营养，粗纤维多，口味也更好

用豆浆打剩下的豆渣更好么?感觉还是豆腐好些

很简单的做法，适合在家里做来下饭吃，谢谢分享。