& q2 A! M& N# R) [) z. i+ X" |& g' B% ~, S4 F5 L: c1 G
原料:河蚌,咸肉,豆腐,蚕豆瓣,葱,姜,盐,鸡精; \8 W& u0 |7 T7 r
8 q2 O* ?- V# l, i N# R( a5 `* q$ K
; c! U0 S8 z* p1 _, w
/ C# T$ i V0 N' ~& g河蚌洗净后用刀把背部拍软
) i( H% Y7 ]$ l; k, F
) m5 n- e$ Q! j0 H# z
( p' Z+ V+ A$ L5 O7 d9 W$ d9 f ^( a7 I0 t2 n$ G. \" L, i( N
飞水后沥干
$ x/ e6 F8 T7 b- q7 A
3 D/ F( ^6 A2 w! N+ h% c3 _
& m2 {' |; f- ^! t1 F/ G0 [3 M; v3 [" V1 \
. x9 i$ E! t" w- i0 j5 Y5 o切成小块
6 t. h+ w7 `" E; u1 }5 w* k# ^( @& J- I* m/ A! }, t0 R6 T

N( G& Z+ ?/ b3 `4 d- H) y* ^4 ]4 O
- Y6 A, S1 j( r# g炒锅内入油,将河蚌倒入煸炒一下) ?3 `# p$ e- m$ B4 N) D; F
7 H* J3 v! \5 A8 p
0 S, W# a- R0 j* ~+ c1 T9 L' n* E `: a# G6 T# Y, i2 t& p- I# g) n& I
加入水,蚕豆瓣,葱,姜炖90分钟左右后加入豆腐,盐和鸡精继续炖10分钟即可
1 n" N# S1 A$ |0 ?% m
; `; Z! X3 t% K 2 D! h. e3 k% b) `; l$ q: U
! i. b) g" t# s6 F$ w( W盛出装碗!
$ C4 D# L2 u( @# c% g: E$ K9 M5 D/ ~" C5 g) v1 C \2 i3 m

[- h# _* g9 W! K {/ \3 g- Z! ^6 s8 c9 |# }+ \
8 F, D3 ] k, Q0 k: s" {* b★光临SIS私房菜馆有你想不到的收获★
6 d: x1 W, k3 \$ D% Y- e6 r. M0 h2 }2 K: m# `2 ]. _4 n# k4 J
|
|