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免炸糖醋排骨材料：排骨1条（约450克），生姜1块，蒜头（或干葱头）3瓣  ) O  _# _) Q" M8 O

& t; l) f* \. w调料：番茄酱1大汤匙，冰糖1块，白醋1汤匙，生抽1汤匙、盐少量、五香粉1/4汤匙、  
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* Q; x! N- j# d0 t" g     料酒半汤匙、生粉半汤匙  ( ]  c3 {; g! E3 R7 W) Z
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装饰：生菜叶2片，小番茄6个，黑芝麻1小把  : `7 H& @, x) y% b: {8 Z" l9 Y
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免炸糖醋排骨做法：  * k  ?# @; X5 b1 W( o
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1：排骨清洗干净；  $ j# I& j! ]6 i6 Q4 N9 p. z# \$ h# a

& h2 P. F) r6 n+ Z5 c2：斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水；  
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7 Z  B& u$ U. w0 Y3：捞起排骨沥干水分；  
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/ p/ m+ B1 N! _, u6 D4：把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3个小时以上；  % w  J$ I9 |- h  s! i0 j+ S
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5：热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄；  ' q, D& z2 @' A. l9 t
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6：把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用；  
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7：烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香；  4 {3 x& B& q* [0 L! b

: B7 [9 l% S5 F" `$ m/ y* C8：放进番茄酱炒匀；  - E6 t/ n% w1 s% k5 G

# ?2 N) e2 E' E& E9：把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩  , \2 u  r7 ^) }' v
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   一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以。  
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6 I. i6 r- B- p% b' d10:生菜叶子铺在碟子上，把排骨盛上去，撒上黑芝麻，切小番茄装饰一下

很美味的食物，看到都口水直流啊...有这做法，今晚回去要下厨一下

看得我是食欲大开啊，就是一个字啊谗死了，呵呵是三个字

看着都想吃，都记下了，将来照着试一试，但愿能做的像图片那样好看。谢谢楼主

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯

先手下了，回頭去試試。。。。。。。～～～

这些材料我都有哈，，明天就照着这个做次看看~~

我正找这个做法呢，出国这么久了，厨艺就是不见涨啊！！苦恼

感谢搂住分享,正想做这道菜呢,马上尝试下

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯