大家来点支持好吗？. w5 |3 ~, H8 [3 f6 Z- F
菜 名：
# ^4 p2 R( }8 M$ A1 y白果芋泥4 R0 B7 T- |$ J& W2 n
主 料：
) f/ I" a7 l5 Q" {荔甫芋净肉半斤，白果三两，糖半杯，猪油四汤匙，糖三汤匙。, P; v5 {0 k' v
配 料：
3 i" b2 m1 D: U$ B6 P% K+ o水1/3杯，糖二汤匙，粟粉一汤匙。
  `4 i; w# Y* Q做 法：
9 T7 o) P" _* s& o, O  V. f8 K1、荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸四十分钟，趁热搓成茸。2、白果去壳，放落滚水中煮十五分钟，取起去衣去心，洗净滴干水，放落滚油中炸片刻捞起，加糖三汤匙捞匀（最好腌过夜）。3、下猪油一汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水约3/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。4、下猪油三汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。5、芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁随意。

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