. x* ^$ K" [  y" H. ~4 O/ P; u5 p主料：五花肉' }$ w6 k0 `3 _4 C- z% y9 a
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辅料：葱、姜、蒜" I: w( E3 k, n0 y, k

3 b3 p7 {5 R) D调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草
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9 p2 N4 r) h3 k0 `- a烹制方法：& x$ \9 Y. {0 ]9 A6 ]4 W

. Y) L$ `2 k7 N: b7 i# P3 T1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；6 p3 C9 A. V9 j

1 O. A" p4 H* T1 T2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；
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. t- j+ q* M; u- C+ I1 C: E0 ]3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。
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特点：鲜咸软烂，风味独特。

话说对于肥肉 我真不行   这个也只能看看了

不错不错！看了就想吃一口。6 v$ O; n; g# O6 z, |  H
谢谢分享。。

口是都出来了!很不错,谢谢楼主介绍,一定和朋友分享.

这个不就是红烧肉吗，不过好像看起来比红烧肉要好看啊！

好香的扣肉啊，色香味俱全，看着就直流口水啊！

这个我爱吃！自己也能做！用个小砂锅慢慢炖就行了！电视上讲过！

红烧的肥肉一直都接受不了，如东坡肉之内的，不过爱吃的人是赞不绝口呀。

看起来不错的样子，有机会在家里试试做做，估计味道不错

看着就有食欲，这菜也挺剩饭的！% W" R" Y+ a6 n9 @) r6 H
就怕自己在家做不出那味道啊，唉