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, m; ^5 j$ k- |: D) I: n配料:葱丝,葱花,蒜末,姜末,切碎的辣椒8 z( T/ |" L9 F6 {. N5 e2 g/ c
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主料:草鱼一条,洗净,去尾去鳍. 然后在鱼身上均匀的涂上盐,花椒粉,料酒,腌半小时
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蒸时,在鱼头内,腹腔内,还有切开的刀花处,放上些葱丝
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( \+ ]; W0 F. \% r5 x2 \1 a% j* w& o然后上锅蒸,中火再偏大点的火力蒸10分钟(从冒气时算起,以防不熟)$ T/ Z; v" Y v. z" {3 `& S
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然后出锅,这时已经可以闻到香气了
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继续锅里倒点油,烧到7,8分热时放入配料炒香1 M8 S" ?& ]3 \2 d1 k5 h
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然后加入醋,白酒,花椒面,糖,酱油,适量的水,大火烧开后转小火,烧到汤浓
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4 |& Z6 o- J9 q7 l2 N$ n4 v- D, ^: s H最后,浇汁,开吃. 不喜欢辣的,可以少放一些辣椒1 v, E6 e5 r4 I; w7 p
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中华美食源远流长，发展到现在不仅仅是填饱肚子的食物，逐渐成为了一种文化，代表着国家底蕴。很高兴和大家在这里分享美食，希望大家多交流，多评论^__^- W k- _: t/ P; `9 X* M- r" Y% d% p
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