鸡蛋2个、肥瘦相间猪肉馅100克、葱10克、姜10克、料酒1/4茶匙、盐1/8茶匙、蚝油1/4茶匙、白胡椒1/8柴驰、水1汤匙、油1茶匙。9 x- P+ V6 \* A2 H
  做法：3 q: f$ J7 w( ?7 W! |" @
1、鸡蛋加少许盐打散，葱和姜剁成碎末；（图2）# }0 S" M3 F! y1 U5 L
2、肉馅类加入葱、姜、水和各种调料后顺着一个方向搅打至上劲；（图3）
( ?% `+ C* X# G3、平底锅内倒入油，待油热至7成时，倒入蛋液，慢慢地旋转平底锅使蛋液平铺在锅底，小火将蛋液煎成蛋饼；（图4）
4 \6 F0 |' r# {, f* V9 C9 A% B4、将搅打好的肉馅铺在煎好的蛋饼上；（图5）1 Z2 m5 ]( A! Q7 u8 _7 M
5、轻轻将蛋饼卷起来，尽量卷的紧一些；（图6）7 `0 D) a! g* e4 F! `- x
6、卷好的蛋饼在蒸锅中蒸15分钟，出锅切段即可食用。（图7

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享