* N7 H6 ?/ C9 D3 t, ]
- ^+ Y' L% i7 ]* b烹制方法（两人份）　 5 F, [4 w0 X4 g: Q; \2 P

# Y3 S+ j/ U  D      材料：香菇（5朵）、腊肠（2条）、鸡蛋（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米（各适量）. b' v3 U5 f4 n$ w1 q/ q* i+ O
　　调料：鱼露、海天特级金标生抽
$ f2 w1 R$ l& d$ h, \7 z
, U6 S) y1 t/ B' k1 f$ ]! A
+ X9 T8 X/ [5 j
8 k9 d- {5 x7 e  E6 P5 E3 Z0 L0 Y9 {. C, c4 ?
1 东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。
; {# H" ^6 a0 L' ?+ q
' ~! ]" C5 M& f% y- G% W2 g# \
. O' B! ?! x, U- T- N! V& [8 ~+ E! `( M; l
2.香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。
% x3 g! _- o7 Q/ X# Q2 U. J/ S- f) C, @( `
' J; u) Q8 Q; e5 @/ ~

2 r; Z2 m! P% Y5 Q3 将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。
/ h' c/ A8 Y+ `3 O5 \
3 l+ \) h( x! C0 T2 h6 j8 G / O& L1 f' J0 c8 J* B4 I

4 C9 r7 m& t6 C4 待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。 - Z5 Z* P9 ]" `" B
8 ~2 f' C; D) d# h+ |, X+ R" ?
# O. b, W. ^. G
, O0 Z+ L2 g- \9 o7 e
5 加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。 , Z, f9 s2 t+ ^6 |

5 c, x9 \- y: ]
8 X1 m4 m" R$ n/ h6 V
) u- ~7 q+ s' c) V6 将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。# c. _3 E8 _" x7 y5 \5 H7 ^& v

- d; F" H) Z! H3 |1 C: h2 r9 G+ C) B0 ^$ F4 m; W
厨神贴士
; m' K! S2 t& q/ ^1 u8 P# Y
4 U! [- |. Q0 i: z. d% F1 Z& S　　1.煮前在砂煲底抹上油，饭不会太粘锅。# M# j4 u4 l9 s* z% y
　　2.煮煲仔饭的水量应控制在比平时焖米饭的水量稍少些，米饭稍硬吃起来会更香。$ z0 A6 Y; ~& U) i  \1 e& [$ T
　　3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅身，均匀加热锅的每一个侧面，米饭会在锅内壁形成一层焦香的锅巴。9 }. [# E( p8 u" v: U6 C
　　4.腊肠最好挑选肥瘦适中的，过瘦的腊肠肥油不够多，煮出来的米饭会不够香糯可口。 7 F0 B4 W: h4 ~5 }
: H/ N7 m! h" y% \

+ D2 m  v- P8 ~, `

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享