[热菜] 三杯鸡

三杯鸡：
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9 z- Y  `' \/ e4 F+ p0 L* O原料：0 y1 k$ g0 W1 S3 A- j8 S

" w- T( ]; i, c3 Y  H麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。; O4 q$ Q; g: S5 U& C& m. B
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做法：! S" E2 \8 E' P2 @

! y, v: ^. [1 D' @% Y9 _1、将锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，蒜爆香，再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒；2 ]0 Y/ L/ |  X: w& W5 P' v3 b
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2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，少许白糖，再次翻炒片刻；
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( F1 Q& S7 _. {) R$ s3、倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟汤；
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4、额外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超级好吃