在菜馆里吃过一道手撕生菜，其实就是凉拌生菜，感觉很好吃，操作也很简单，原材料也方便寻找，偷学来让大家也试试。
. E6 R0 c# `$ T( ?1 F主    料：生菜% ]8 ^7 r/ l) y+ ?; O  j/ f
调    味：花生油、生姜、大蒜、干辣椒、蚝油、酱油、醋、辣椒油
$ v) d8 w+ v- B3 c4 x: m1 Z操作步骤：
, x: E7 U: v# M. ~6 l6 y; j6 d一、将生菜洗干净，在冷开水里过一遍，然后控干水分；
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+ C% b% R2 ^5 r. x二、将生菜撕成小片；
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三、将生姜、大蒜、干辣椒切成末待用，将蚝油、醋调匀待用；
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四、架锅烧热倒入二两花生油，多点没关系；" M* H6 N( }. R4 n9 }) O* u, j
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五、油温有八成热时倒入生姜末、大蒜末、干辣椒末煸炒数下；8 _2 U- a& `+ g- e

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5 T. g/ w! |" o) ]六、此时倒入酱油和调好的醋+蚝油快速翻炒几下出锅；
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6 ?$ u, V$ G# m# \. [* B' u. ~/ W七、将烧好的调味汁待稍冷片刻，倒入备好的生菜中，拌匀即可装盘食用。
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倒进去，快倒进去吧
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0 z6 F. ?9 G* a+ f, m拌拌就行: j. @6 f" t' y4 m) Z0 a9 l  {! E- D
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& @- |. k0 i; i; c2 R拌匀后淋点辣椒油提提亮，好了，就这样子了，大功告成。
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这款菜清淡爽口，非常适宜减肥人士食用。调味料也可以依各人喜好调配。, ~5 e0 I: Q7 i# b
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生菜的营养价值
: `2 ]1 I7 q3 \9 |* F1、生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；
6 Y! S- m/ w( T* i- _# w! l7 `" w2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；
/ a# M# g  D8 q1 z" m# G! Z& [3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；
/ ~9 ?: \' O: X5 w+ F0 m4 O. o4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
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生菜的食用功效 ! b; ~& p" i0 D, o
1、生菜味甘、性凉；$ c0 `+ V! }7 E- T" p4 b* T
2、具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

看起来不错,不知道吃起来怎么样,有时间看看

还是挺不错的哦，做起来也挺简单的。就是不太喜欢吃生的。

图文并茂的好配方，红心送上。顺便说一句，餐馆的手撕包菜尽量少吃，那味道全是大把的味精兑出来的，吃多了小心谷氨酸钠中毒。而鸡精这种东西的成分更复杂，做菜还是少放调味品，清淡长寿啊

这菜其实最适合在家做，简单不复杂！
- B2 k2 t: h$ d! Q# G其实这个汁里可以适当的放点糖提味的！

这个虽然是冷菜，不过吃上去还是蛮火辣的。关键还简单。

这个吗我不喜欢很油大的菜，怕俺的血糖会高高滴呀

这个菜很不错，吃饭喝酒都可以，味道没的说，收藏了，红心送上。

很清淡嘛，适合在吃火锅的时候来一份，清清口。

个人认为生菜其实不用焯水了，直接调一个耗油汁倒在生菜上就可以了。为了好看，还可以把生菜摆一摆，就是摆在一个碗里，一片一片的摆，之后在反扣在盘子中。