[热菜] 三鲜锅粑

原料/调料： 2 H7 C9 i* b- h$ X. {" |# Q
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香菇6朵，锅粑12片，番茄1个，胡萝卜l／2条，榨菜100克，酱油1汤匙，香油1茶匙，豌豆夹12片，冬笋1条，素上汤6杯，胡椒粉少许。4 S% k2 ~  b' h* m

; F2 D! `4 I  }/ n1 M. |制作流程：4 U9 }! G: u- J; M0 l' v/ d
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①将上汤煮滚，放下切斜片的香菇、榨菜及去了皮的番茄丁、切花形已煮熟的胡萝卜片和豌豆夹，并加酱油、盐调味，全部煮滚后盛在大汤碗内。6 F* C" E: g7 x" o% }* O

- c& T/ A3 t0 R$ n9 i②将锅巴用烧得极热的油炸泡至金黄色即捞出，装盘内速同第一项的三鲜汤上桌，当场将锅耙倒入汤中。
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7 S/ F6 B3 f* q: [6 D/ S③淋下香油并洒少许胡椒粉即可。