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# c& ?9 n  y5 N* j) ?材料：
0 J5 _, ]; J' t& ^. S# r7 q羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。+ G6 [& I3 X, z1 h
做法：
/ ]* g3 f  F7 N; W% E' x& X1、选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只。* h" ^0 P9 m* S% w) r7 k( w
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2、洗净后切成大块。
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3、羊肉放入高压锅，加入的炖料有：姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
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* c3 C5 }# j+ q$ y( x/ h4、注入清水大火煮开，撇去浮沫后转小火炖。  g( S) N  e- i" A2 J& ^

5 _  C( I5 o/ t" g2 v8 p5、炖两个小时后，肉烂汤香关火。$ L: j; A6 Z. s$ O
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6、炖肉的同时，面粉适量放入盆中。0 U% `3 E0 {0 ?
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7、加水揉成软硬适度的面团，盖上醒20分钟。
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8、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中。2 ^6 q6 }) q' s# Z! i6 Z

! ?2 o) L$ ~4 _. L7 W4 _# m* b/ I9、小火烙馍，盖上盖子。, M, a7 R4 s3 v
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10、翻面后的饼馍。
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" v& ~3 d( [# j: b7 {11、烙好的馍用手撕成小丁（刀切也可以的，呵呵）。2 ^  o! a! e( B9 T3 P

4 ?! d) w+ K; |8 i# [: B12、锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加入适量的生抽、米醋、牛肉粉（鸡精、味精也可以）、鱼露（没有可以省略）、盐调味。
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13、粉丝木耳熟了之后，倒入馍丁再煮片刻。
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14、所有原料倒入碗中，加辣椒酱、辣椒油、香菜、葱末、糖蒜，拌匀就可以开动了。- t* `4 [" j4 m
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  @  R( N" r1 L5 r/ v在北京吃过几家，感觉都没我们自己做的好吃，哈哈哈～～小小得意一下。

陕西名小吃看着不错!不知味道怎么样?啥时去尝尝!

陕西名小吃看着不错!不知味道怎么样?啥时去尝尝!

吃过好几次，光是掰那个膜就得弄个1个小时，掰完了手还特别的疼。

这东西当然味道不错了，陕西美食嘛，顶一个

久闻其名了,去陕西必吃的小吃，口味独特。: J6 ?3 ]8 V+ T7 T
不过推荐小碗！

下次去西安一定要去尝尝他的羊肉馍，真是流口水呀。谢谢楼主

这东西看起来实在太诱人的，有机会一定要试试。

南方人不一定吃的惯，不过看起来很鲜美的样子，有机会一定试。

我吃过最好吃的羊肉泡馍是在汤表面飘着肥肥的一层羊油 吃起来满嘴的羊肉味 回味无穷啊