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$ N4 f8 z- y, y; P6 k& W$ d( Q' v* b烹制方法（三人份）　 ; y- D$ P4 ^$ }2 d; Y6 `0 e

! h8 |. r* `5 G( M" j6 O& U% R5 {      材料：米饭（1碗）、虾（半斤）、腊肠（1小段）、胡萝卜（1小段）、黄瓜（半根）、鸡蛋（2个）、面包糠、面粉（半碗）* A7 w. o0 w. h: I$ B
   　调料：寿司醋，料酒，盐
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1 将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾肠，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部；另外用电饭锅煮1碗饭。
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2.将处理好的虾放入小碗中，加入料酒、盐、姜末以及葱末一同腌10分钟。 6 X7 w, t1 X  |" P# A* H$ e

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3 将鸡蛋打散成蛋液，把腌好的虾放入蛋液中，沾一层面粉，然后取出再裹上一层面包糠。 $ D& F. C  {/ f( T+ u4 s; G

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4 锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至两面金黄即可。   n& q3 x- N- E

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3 Q2 I, X8 T1 k3 I+ r' |2 Y% f5 将腊肠、胡萝卜以及青瓜切成粒状，放入沸水中煮3分钟左右捞起。
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3 ]5 C/ s$ v7 |  ^1 c7 D: S4 O& h2 y6 将煮好的米饭及腊肠、胡萝卜丁、黄瓜丁用加入寿司专用醋调味，拌匀。 , U7 Y3 F) u( N$ P( Z, i+ N
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* ?, ^& u4 U8 u  I. {+ v0 O7 将饭团包裹在炸好的芙蓉虾外面，即可拿出装盘。 6 E% Y: f; ^6 j( L/ s& |

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  }# A0 q* p$ c# `) P厨神贴士
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　　1.用小刀从虾的腹部轻轻划开，将虾身展开后，用刀背轻轻拍虾肉，以便腌虾时更容易入味。, e  e' w$ `$ S
　　2.裹饭团时手套上可以摸些许油，以防米黏在手套上。
7 s/ f$ q8 `: x" R　　3.买不到面包糠的话，用炸粉代替亦可，不过效果不及用面包糠炸出来的漂亮。
7 C( e) `- z, c0 W7 \　　4.饭团不可捏得太大个，最好一口一个，吃起来比较方便。
. z& g7 D. u8 R/ Z0 N; N- e　　5.喜欢吃咸味的人，可以用寿司专用酱油代替寿司醋，另有一番风味。
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看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

卖相很不错，不过那个“三人份”可能我一个人就吃完咯