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, `( q( G" ^3 q, K. U# s5 b烹制方法（三人份）　
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      材料：虾（1斤）、蒜头（4瓣）、圣女果（数颗）、纯牛奶（1盒）、番茄（两颗）  T9 i" Q! l' _( |" ?3 U# G
　　调料：番茄沙司（3汤匙）、浓汤宝（适量）、糖（3汤匙）
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1 洗净虾，剪去须并从背部剪开虾壳，去掉泥线，用纸巾吸净水份；蒜头去皮切蒜末；圣女果洗净沥净水对半切。 1 d0 N0 Y! L3 x- r. c; A' X5 N  ~8 k

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# _  k6 u/ N4 N5 A: F3 x) i2 洗净番茄，切成滚刀状备用。
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3 热熔小块黄油，虾下油锅略炸，变色即可捞出沥油。 7 t3 e! z6 F9 n* X8 ]

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3 V4 K" j. p$ ^6 _: v9 O+ u4 锅里留底油，爆香蒜末，放入番茄略炒，下3汤匙糖调味。
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5 倒入适量纯牛奶，放入炸好的虾一起翻炒。
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6 浓汤宝用小半碗水兑开倒入锅中，不用盖锅盖，将汤汁煮开。
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9 I, h! K: K8 `3 d' Z& A7 加些许椰浆会令虾更香浓。 0 `% \$ q7 ?& c% z8 c: m; K

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  ?( o: j6 _  O2 A8 待汤汁煮至收汁后，盛起虾仁并用圣女果做装饰，即可上桌食用。 % c' {% S6 i$ i4 T7 W. `# P2 h

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% P  D: Q$ Z1 X# i1 P/ ~7 w7 W厨神贴士 ) T' C5 b1 s7 U3 M# G2 l

) R. ~/ \8 s( _% l/ Q4 s- g　　1.剥虾壳最好趁虾子还活着的时候，因为虾子死后身体会产生粘液，比较滑手。; M( Z" m% l# ^  H1 |8 {6 M* _6 K
　　2.剥好虾壳后，可以先把虾子放进冰箱冷冻一会儿，或在冰水中泡一会儿，口感会更加弹牙。1 T! M4 \! p& N3 o
　　3.牛奶不要太早下锅，煮久了其营养价值会流失；而且不能盖上锅盖煮，否则汤汁容易溢出来。
5 Q# N1 Q% s5 ^　　4.椰浆能令成菜的味道更香浓，但不能加得太多，否则会太腻口，不适合这道菜清爽的口感。
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发觉大家都喜欢用基围是做菜,试试罗氏虾,会感觉很好吃.

罗氏虾的口感没有基围虾细腻，这道菜是西餐的做法，是把酱油换成了牛奶

不错，呵呵，我喜欢，改明儿回去实验下噢，呵呵

我还是比较喜欢沾酱吃基围虾，美女很漂亮哦。