金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~" A( q1 J+ B+ f% \+ f, P; j

7 _- e4 h3 P/ x4 F( Q1 J) d菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒
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金针菇炒蛋的制作材料：0 i$ y. i: T! E& S; {- V0 W( P6 E; E* M

0 H# e' ^8 b9 ^9 ]主料：金针菇50克,鸡蛋100克
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, x7 j! b2 k) A- @5 I) a调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克" T+ t5 f4 A1 O0 r9 b$ @
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金针菇炒蛋的做法：# o: ?- ^# Z9 U/ N
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1. 蒜头去衣拍扁剁碎；$ A: R, g& N  _, h$ ]( S- q' t6 ~2 Z

+ m( M$ }- r6 f7 Y4 y0 J0 I2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；
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" ~( m. s) }9 K9 S' P3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；: t! @8 w* J2 l

) X1 }2 i% u- |0 ~: ~4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；
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5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；
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6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；
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/ G( j  X( C4 B! n- T7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；
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8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些