炝拌干豆腐原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。
3 z0 K+ T9 m- K# ^. W6 d! u　　做法：
. o5 V. O; z  a1 C. u8 B      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。
7 d( y/ D  R8 D  ?7 H) {      2、葱切段，再切成丝。
% Q6 z' h! r, y; \- A8 B# t+ i　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。  U# T- z% F- R4 Y$ g  X- Q2 o
　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。" [* d1 W  h8 i/ i
　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。
6 c6 q1 m, ?8 e+ ?. [5 ~　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。7 |0 j8 v; g; Z& X
　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
/ b; f6 W. Z! s, `! @　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。: f1 [& q/ k: K; H( o
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我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下