西红柿放在开水里面烫一下，去皮！/ `3 e* d- u; c( f) Y
9 J; M5 y/ V& m2 H( [
西红柿切成小丁！注意，这个小丁不能小，不然，包完之后下锅一煮，就全变成汤了！
! V1 J/ O$ A8 P" G% a) T" M: f* C) k  Z( c) e
切好之后，沥水！把西红柿内部的水尽量的放干净
" Q) |% E) h9 [' \- Q; e
  _3 U# Q5 n& w/ o3 G炒2个鸡蛋！+ Z* Z/ C$ A5 T$ c& F' c9 N: f

! W$ x' U1 I; i2 l) K1 B+ Q把西红柿丁和鸡蛋混合搅拌！但是不能太用力，因为西红柿太软了！所以开始选购西红柿的时候，最好选一些比较硬的，最好！！
. [7 A: D2 v+ x
8 u0 G* o5 J6 d0 M0 ?" c放入香油，半勺
5 {0 h: r9 g2 w
# ~$ Q. J( l2 v) C. i, v放入盐和味精！
. {; B- H4 j. e2 [3 B- x- ^2 Y9 F/ c
! Q* {2 K- i5 L& {1 k' m

5 G8 O& ~/ R0 e* D; v  n& v再放入一点点糖，如果爱吃甜一些的话。。。之后，再次搅拌。。$ {7 T) R4 r% i; F, Y4 b
+ K# s( v) k; \- R( _% a8 |
% J5 ]( ~' i+ Y% C9 R

楼主很有见解！我们平常做的都是西红柿炒鸡蛋！楼主把这道菜有给我们一个新式做法！真是让人有种耳目一新的感觉，这种做法在口感上一定与众不同的地方！谢谢楼主了！

很平常的一道菜啊，楼主烧的不错哦．看来经常做菜啊．

平时也经常做这个菜，不过好像都没有楼主这么好看

西红柿鸡蛋楼主不用叫了，太普通了，我10岁都会了。

哈哈，难道这就是传说中的西红柿鸡蛋吗，这个菜全国人民几乎都会做啊，有特别的地方吗？

西红柿炒鸡蛋为什么要放白糖啊，只有凉拌西红柿才放白糖啊！

现在的西红柿简直没发吃，大夏天的都没有西红柿味，都是催起来的，好怀念小时候吃的阳光下自然成熟的

现在的西红柿都是大蓬种植的，不是太好，不过楼主介绍的还可以

楼主是哪里人呀，吃法和我们这边不一样呀，连做法也不一样，我感觉楼主的做法，西红柿和鸡蛋都不能很好入味呀。呵呵