韩国料理~~炖明太鱼
韩国家常菜不管做青菜汤、炖鸡肉、鱼肉都离不开辣椒酱、辣椒粉。# H0 S# _+ v8 N
在韩国一般吃海鱼比较多,家常炖鱼除了明太鱼其他
) t0 T* E% g: \4 E3 l+ x1 R比如:青鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼都可以用以下方法来做。
1 J$ B* r ?' I$ o' | U. ]材料:明太鱼一条(去麟去内脏后切断备用)大萝卜适量 豆腐 半块
9 Y( E6 L3 K$ E1 w& w4 e调料:辣椒酱两大匙 、 辣椒粉两大匙 、 小辣椒3个 * U# Y2 h5 s/ O. x
酱油少许 、 白糖一匙 、 蒜泥 一匙 、大葱一棵、
8 J9 X0 \0 Q7 O, Q, s( F/ E 香油少许
3 q) {" ]9 @( m做法:0 [+ [* Q! ]6 g v' T
1、把切好的明太鱼和萝卜放进炖锅加水没过鱼身即可,加入辣椒酱、辣椒粉稀释搅匀,在加入白糖、酱油适量、蒜泥、滴入香油开火炖
1 m- v$ N' c6 @& x. b9 ^2、再加入切好的小辣椒大火烧开后转小火炖3 ]0 H" c* A" ^0 A0 ]' K7 N/ G2 `
3、炖到鱼肉变色汤略收时加入豆腐和大葱段继续炖5分左右' T3 T. U. E2 B2 d, M" a
4、香喷喷的明太鱼炖好了