麻辣沙茶豬血糕
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麻辣沙茶豬血糕4 Y8 S4 F1 U$ ~$ G
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所需材料如下:: i! P7 ?( U5 ~0 r  I
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豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量
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) N- e; k( g( u# V) r: {大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香
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3 b  N; t# I! w. [3 U( n接著放入豆瓣醬炒香後3 r7 d. m. y; q; Z% K: d
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- }" S3 ]- t% U7 J; E8 s依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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6 L4 C* Z* a. |3 [% I/ ?1 M7 P再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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取出灑上香菜末即可食用
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注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!5 z; h7 {/ @& D

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簡單吧!!
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趕緊動手試試吧!!
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豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。$ q* z; l# p) M2 o' Y
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望4 l0 k5 i. P2 E7 o/ ~
只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
" C8 g, f) w$ |$ r; g% {9 K看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

0 X1 F$ a1 `; \) P5 h6 j! {/ \猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。